Riadenie nákladov
Systém pre pekárne a cukrárne, ktorý neustále rastie – nie uzavretý produkt

Zistite výsledok tohto mesiaca – už 12. deň

Systém finančného riadenia pre pekárne a cukrárne spája prognózu predaja s nákladmi. Odhad výsledku za celý mesiac vidíte včas a viete, čo ešte môžete ovplyvniť.

Výkaz ziskov a strát prichádza príliš neskoro

Dozviete sa, ako prebiehal máj v júni. Dovtedy je už príliš neskoro s tým čokoľvek robiť – náklady vznikli, predaj sa uskutočnil a rozhodnutia, na ktorých záležalo, boli prijaté v máji bez týchto čísel.

V pekárňach a cukrárňach je to obzvlášť náročné: tržby sa menia každý deň, ale veľká časť nákladov je fixná. Slabý týždeň v obchodných reťazcoch znamená nižšie príjmy, hoci náklady na suroviny, výrobu a dopravu už vznikli.

Otázky, na ktoré je ťažké odpovedať v polovici mesiaca:

  • Splníme pri dnešnom tempe predaja plán?
  • Ktoré náklady rástli skôr, než narástli natoľko, aby sa prejavili v účtoch?
  • Odkiaľ prišlo prekročenie miezd a bude sa to opakovať budúci mesiac?
  • Predaje sú pod plánom – ktoré náklady môžem ešte zastaviť v tomto období?

Tri veci, ktoré musia spĺňať

1

Prognóza predaja

Náš model predpovedá dopyt podľa predajne, produktu a dňa – pre podnikové predajne, pekárne a cukrárne, obchodné reťazce a individuálnych zákazníkov. Je to rovnaká prognóza, ktorá poháňa výrobu.

2

Vaša štruktúra nákladov

Náklady sa automaticky načítajú z ERP a priradia ku kategóriám a nákladovým strediskám: administratíva, doprava podľa vozidla, vlastné predajne, výroba podľa závodu, veľkoobchod a finančné náklady.

3

Prepojenie prognózy s nákladmi

Prognóza objemu sa premieta do príjmov a do nákladov na prísady, výrobu a dopravu. Fixné náklady sa predpovedajú oddelene – od histórie, zmlúv a plánu zamestnancov. Spoločne poskytujú predpokladaný výsledok za mesiac, ktorý sa denne aktualizuje.

Toto vám bežný report neukáže. Tabuľka alebo modul BI zobrazuje minulosť. Poznáme budúce predaje – a z nich vyplýva väčšina nákladov v pekárni a cukrárni.

Každý nový nástroj spresňuje tie predchádzajúce

Nevytvárame samostatné programy. Budujeme jeden systém pre pekárne a cukrárne, ktorý neustále rozširujeme o nové moduly – a každý prináša čerstvé dáta do zdieľanej základne.

Predikcia dopytu, riadenie nákladov a plánovanie trasy čerpajú z rovnakého súboru informácií o vašej spoločnosti. Preto každý nový prvok nepridáva iba funkciu: zvyšuje presnosť všetkých ostatných.

Ako to vyzerá v praxi

Predikcia dopytu → Riadenie nákladov

Keď budeme vedieť, koľko budete predávať v každom kanáli, poznáme aj výnosy, náklady na prísady a výrobné náklady. Bez prognózy predaja je prognózovanie variabilných nákladov len dohadom.

Riadenie nákladov → Predikcia dopytu

Keď systém pozná skutočné náklady na miesto, výrobnú dávku a dodávku, prognóza prestane optimalizovať samotný objem a začne optimalizovať maržu. To je iné výrobné rozhodnutie ako „napiecť, koľko sa predá“.

Plánovanie trasy → Riadenie nákladov

Skutočné náklady a čas pre každú dodávku premenia dopravu z priemernej linky v režijných nákladoch na sumu priradenú konkrétnemu zákazníkovi. Potom môžete vidieť, ktorí zákazníci sú ziskoví.

Kompozičný efekt: čím dlhšie pracujeme s vašimi údajmi a čím viac modulov je pripojených, tým sú predpovede presnejšie. Systém sa nezastaví odo dňa uvedenia do prevádzky – každý mesiac lepšie pozná vašu spoločnosť.

Čo to pre vás znamená

  • Nekupujete uzavretý produkt. Nové moduly pridávame pravidelne a dostávajú sa ku klientom, ktorí už s nami spolupracujú.
  • Neexistuje žiadna druhá implementácia od nuly. Dáta, integrácie a štruktúra nákladov, ktoré sú nakonfigurované raz, dodávajú každý nasledujúci modul od prvého dňa.
  • Postavíme to, čo skutočne potrebujete. Smer určujú spoločnosti používajúce systém denne – nie cestovná mapa napísaná na stole.

Vlastnosti

Mesiac, naživo

Náklady a výnosy, ktoré vznikli k dnešnému dňu, v porovnaní s plánom na celý mesiac, rozdelené podľa kategórie nákladov a skupiny predaja. Popri nich — plánovaný koniec, EBITDA a prevádzkový zisk.

Prognóza fixných nákladov

Mzdy, energie, nájom, leasing, finančné náklady. Systém sa učí z vašej histórie a harmonogramu zmlúv a zohľadňuje sezónnosť a plánované zvýšenia.

Upozornenia pred rastom nákladov

Neplánovaná nákladová položka, príliš rýchlo sa míňajúci rozpočet, klesajúca predpoveď predaja, zmena počasia ovplyvňujúca dopyt – upozornenie vám príde v deň, keď ešte môžete reagovať.

Každá predpoveď je vysvetlená

Nikdy nedostanete len číslo. Vždy vidíte, odkiaľ pochádza.

Mzdový plán: 100 000 PLN. Do 20. januára bolo vynaložených 87 000 PLN.

Predpokladané ukončenie: 120 000 PLN.

Prečo: očakávané zvýšenie miezd vo výrobe (+5 %), vyššie mzdy v podnikových predajniach v Gdansku (+3 %) a posledných desať januárových dní historicky predstavuje 28 % mesačných nákladov.

Ročný plán oproti skutočnosti

Importujte plán z tabuľky, príjmy rozpočtu podľa skupiny predaja a nákladov podľa kategórie a porovnajte plán so skutočnosťou v ktorýkoľvek deň v roku.

Plánovač finančných cieľov

Uvádzate cieľ – povedzme 8 miliónov PLN čistý zisk. Systém ukazuje, na akej úrovni obratu, marže a nákladov je dosiahnuteľný a na ktorých pákach záleží najviac. Plusové scenáre: rast múky o 12 %, energie o 20 %, jeden obchodný reťazec stratil.

Mapa závislostí

Vizuálne prepojenie medzi komponentmi, ktoré riadia výsledok – vidíte, ako zmena v jednom predajnom kanáli prechádza cez náklady až po ziskovosť.

Prepojíme sa so systémami, ktoré už používate

Pracujeme priamo s údajmi z vášho ERP — medzi našimi klientmi, medzi ktoré patrí aj AXEL. Prístup je len na čítanie: do ERP nič nezapisujeme a nemeníme fungovanie vášho tímu.

Zahŕňame aj plán zamestnancov, tarify za energie a harmonogramy zmlúv. Implementácia začína dátovým auditom, počas ktorého zmapujeme štruktúru vašich nákladov a skontrolujeme, či je história dostatočná na prognózovanie.

Údaje zostávajú v infraštruktúre, na ktorej ste sa s vami dohodli. Nezdieľame ho s tretími stranami a nepoužívame ho na školenie modelov pre iné spoločnosti.

Pre koho je určený

  • Pekárne a cukrárne s vlastnou sieťou predajní niekoľko alebo tucet predajní, kde náklady na miesto musia byť viditeľné samostatne
  • Výrobcovia spolupracujúci s obchodnými reťazcami kde objem objednávok rozhoduje o ziskovosti mesiaca
  • Spoločnosti s viac ako jedným závodom kde sa musia uhradiť náklady na závod
  • Vedenie plánujúce celý rok ktoré chce už v marci vedieť, či je ročný plán realistický

Ako funguje implementácia

  1. Analýza (zadarmo)

    Rozhovor a prehľad údajov: čo je v ERP, ako vyzerá štruktúra nákladov, kde sú medzery. Výsledkom je konkrétna odpoveď na to, čo možno a čo nemožno predpovedať.

  2. Konfigurácia

    Zmapujeme nákladové kategórie a strediská, prepojíme zdroje údajov a importujeme plán.

  3. Spustenie

    Aktuálny mesačný prehľad, upozornenia a reporty. Zaškolenie tímu trvá pol dňa.

  4. Ďalší rozvoj

    Predpovede nákladov, plánovač cieľov, scenáre. Moduly pridávame tempom, ktoré vám vyhovuje.

Často kladené otázky

Ako sa to líši od prehľadov Power BI alebo ERP?

Správa ukazuje, čo sa stalo. Predpovedáme, čo sa stane – pretože máme model dopytu, ktorý predpovedá predaj. Bez prognózy predaja nemôžete predpovedať variabilné náklady a v pekárňach a cukrárňach práve tie rozhodujú o výsledku.

Koľko histórie potrebujete?

Na správnu sezónnu predpoveď potrebujeme minimálne 3,5 roka predaja, cien, dodávok a vrátenia tovaru. S kratšou históriou niektoré moduly fungujú v obmedzenom rozsahu – povieme to úprimne vo fáze auditu.

Musíme zmeniť náš ERP?

Nie. Pripojíme sa k vášmu existujúcemu prostrediu v režime iba na čítanie.

Nahrádza to účtovníctvo?

Nie. Je to nástroj riadenia. Účtovníctvo vyrovnáva minulosť podľa predpisov — počas mesiaca vám pomáhame pri rozhodovaní.

Kto to používa deň čo deň?

Predstavenstvo, finančný riaditeľ alebo hlavný účtovník, manažéri výroby a predaja. Každá rola vidí svoj vlastný rozsah.

Ak si dnes kúpime jeden modul, čo ďalšie?

Všetky moduly sú jeden systém a jedna databáza. Pridanie ďalšieho neznamená opätovné spustenie implementácie: integrácie, štruktúra nákladov a história už fungujú. Navyše každý nový modul zlepšuje presnosť tých, ktoré už máte, pretože prináša nové informácie do zdieľaného modelu.

čo to stojí?

Cena individuálne — model predplatného v závislosti od počtu miest a rozsahu modulov. Presný rozsah a podmienky dohodneme po bezplatnej analýze údajov.

Čo teraz budujeme

Vývoj systému, stále aktuálny.

modul Stav
Predikcia dopytu optimalizácia výroby, menej vratiek Dostupné a používané klientmi
Riadenie nákladov kontrola a predpovedanie výsledkov Pilotné implementácie
Plánovanie trasy optimalizácia nákladov na doručenie a dopravu V príprave

Klienti používajúci jeden modul získajú prístup k ďalším za podmienok dohodnutých pri prvej implementácii – bez opakovanej integrácie a bez prekonfigurovania údajov.

Začnime vašimi údajmi

Pri bezplatnej analýze vám na vlastných číslach ukážeme, ako by vyzerala prognóza výsledku za posledný uzavretý mesiac a nakoľko by bola presná. Bez záväzkov.